Les moutardes
La démarche
Les moutardes blondes et brunes produites sur la ferme sont écrasées par les meules de pierre de notre moulin artisanal. La moutarde est ensuite élaborée par Ségolène dans un laboratoire partagé. La recette, travaillée avec une cheffe, associe du vinaigre de cidre aux graines de moutarde moulues, de l’eau filtrée et du sel de Guérande. Des séries limitées et saisonnières, intégrant d’autres produits de choix, complètent la gamme.
La gamme
La moutarde au vinaigre de cidre, douce et aromatique en pot de 350g
Les séries limitées en pot de 200g
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à venir
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